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June 21, 2005
酸っぱいラーメン愛好会
すっぱいラーメンが好きだ。だがネットで酸っぱいラーメンを検索しても要領を得ない。どうも一般的なメニューではないらしい。ちなみに胡椒の効いた酸辣麺(サンラーメン)のことではない。たいてい「もやしラーメン」あるいは「もやしそば」としてメニューに載っており，とろみのあるスープで酸味が強いのが特徴である。
この酸っぱいもやしラーメンを出す店を探しているのだがなかなか巡り会うことができない。これまでに確認したのは大田区の東急多摩川線「矢口渡」駅から徒歩３分の小さい食堂「いづみ」(地図)と，日立市鮎川町６丁目の「Cook鮎川」(地図)の２軒だけである。
専業のラーメン店にも「もやしラーメン」というメニュー自体はある場合も多いが，普通の野菜あんかけ麺で酸っぱくはない。むしろ「ラーメンもやっている定食屋」のような店で出される可能性が高いと思う。周囲で「あそこのもやしラーメンは酸っぱかった」という体験があったら是非ご一報頂きたい。
というわけで酸っぱいラーメンを日常的に食べるのはけっこう難しい。代用品としては，幸楽苑の中華そば(￥390)に，備え付けのお酢を，１ｃｍくらい量が減るまでたっぷり入れると，なかなか酸っぱくて旨い。・・・とWebmasterは思って毎回幸楽苑のお酢を大量消費している。試してもらっても構わないが，不味かったと文句は言わないように。
投稿者 gena : June 21, 2005 10:29 PM
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コメント
新潟の小新（工業の近く）にあるアピタ内のラーメン屋さんに
アジア風のラーメンでパクチ入りの唐酸っぱいラーメンがあり
ましたよん。
投稿者 しんのすけ : June 22, 2005 10:31 AM
情報ありがとうございます。
説明不足でしたが，タイやベトナム料理の「酸っぱ辛い」味付けとも違うのです。私はパクチ(香草)苦手だし・・・(^^;
食べていただければ一発なのですが，言葉で説明するのは難しいですね～。
投稿者 gena : June 22, 2005 07:51 PM