写真ってblog

さて，正月はかんな氏のバースディだ。プレゼントはミニノートＰＣ。このネタはまた詳しく書くことにして，Webmasterが作ったローストビーフの話を書こう。

甘いケーキを作ってもいいのだが，Webmasterが甘いものはたくさん食べられないので，丑年でもあることだし，ローストビーフを作ってみることになった。

牛のブロック肉は銘柄牛を扱っている近所の肉屋さんで，グラム550円くらいのそこそこの牛肉を500グラム調達。

作り方はネットで検索するとレシピがいろいろ出ているので，それを参考にする。フライパンで表面を焼いた後，オーブンで火を通すのだが，この加減がなかなか難しい。かんな氏はレアっぽい感じが好みなので，火を通しすぎないように慎重に温度と時間を調整する。今回は170℃で30分で良い感じだった。オーブンから出した後は，ホイルに包んで３０分ほど肉汁が安定するのを待って完成。

付け合わせが何もなくて申し訳なかったが，普段料理をしないのでメインを作るだけで手一杯なのである。ソースも出来合いの「宮のタレ」を使った。

肉が良かったのか，柔らかく，火の通りも初めてにしては良く出来たと思う。ハンバーグよりは手間もかからないし，なかなか良かった。